Toda empresa de água mineral, antes de realizar seus trabalhos, entre eles a armazenagem em reservatório de água mineral, deve ter um alvará de pesquisa e classificar as águas. Para isso, são feitos diversos levantamentos de campo e bibliográficos. Esses levantamentos são feitos geralmente por geólogos ou engenheiros.
Ao final do processo, os profissionais responsáveis terão condições de apresentar um relatório que contemple a classificação das águas.

É obrigatório, por lei, que o fabricante de água mineral apresente no rótulo de seu produto o tipo de água mineral. Já falamos aqui no site sobre os tipos de água mineral, só para relembrarmos, elas podem ser radíferas, alcalino-bicarbonatadas, alcalino-terrosas, sulfatadas, sulforosas, nitratadas, cloretada, ferruginosa, radioativa, torioativas, carbogasosas ou oligominerais.

O mercado brasileiro de água mineral tem crescido muito nos últimos anos e estar regularizado é fundamental para trabalhar formalmente no local. Para se ter uma ideia do crescimento do setor de água mineral, a produção passou de 1,552 bilhão de litros em 1995 para 5,005 bilhões em 2009.

De acordo com a Abinam – Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais, as fontes de água mineral, além do critério químico, são classificadas também quanto aos gases e à temperatura.
Na classificação quanto aos gases, as fontes de água são classificadas em:

– Fontes Radioativas: as fontes classificadas quanto aos gases como radioativas são subdivididas em:

1) Francamente Radioativas: apresentam, no mínimo, uma vazão gasosa de 1 litro por minuto e tem o teor radônio entre 5 e 10 unidades Mache, por litro de gás espontâneo;

2) Radioativas: têm uma vazão gasosa de no mínimo 1 litro de gás por minuto, com teor entre 10 e 50 unidades;

3) Fortemente Radioativas: possuem vazão gasosa mínima de 1 litro por minuto, com teor superior a 50 unidades Mache, por litro de gás espontâneo;

 – Fontes Toriativas: são classificadas como fontes toriativas aquelas que apresentam vazão gasosa mínima de 1 litro por minuto, e o teor torônio equivalente em unidades eletrostáticas de 2 unidades Mache por litro;

-Fontes Sulforosas: as fontes classificadas como sulforosas, possuem desprendimento de gás sulfídrico.

Já quanto a temperatura, a água armazenada em reservatório de água mineral pode ser:

– Fontes Frias: é considerada uma fonte fria aquela que possui temperatura inferior a 25°C;

– Fontes Hipotermais: as fontes hipotermais têm a temperatura compreendida entre 25 e 33°C;

– Fontes Mesotermais: têm a temperatura ambiente entre 33 e 36°C;

– Fontes Isotermais: esse tipo de fonte tem temperatura compreendida entre 36 e 38°C;

– Fontes Hipertermais: são as fontes que tem temperatura superior a 38°C.

Quem trabalha com água mineral deve estar sempre atento as normas e regulamentações impostas pelos órgãos responsáveis pelas fiscalizações do setor. Vale sempre lembrar, que independente da classificação das fontes, qualquer tipo de água pode ser armazenado em reservatório de água mineral.